CODILLO AL HORNO CON GUARNICIÓN

                     CODILLO AL HORNO CON GUARNICIÓN

Ingredientes : 

2 codillo

5 o 6 patatas

1 cabeza de ajos 

2 o 3 pimientos

1 vaso de vino blanco 

Sal 

Pimienta 

Aceite 

Agua

Perejil

Preparación : 

En una cacerola grande ponemos agua a cocer con sal ,la cantidad, que pueda cubrir los codillos. 

Cuando hierva meter la carne y cocer durante  hora. 

Cuando haya pasado ese tiempo, Apartamos la carne y reservamos el caldo.

Vamos calentando el horno a 180 grados,  mientras ,en una bandeja colocamos las patatas peladas en rodajas,el pimiento y los ajos.

Encima ponemos los codillos salpimentados y con perejil picado.

Añadimos aceite, el vaso de vino blanco y un vaso de caldo de la cocción. 

Horneamos durante una hora aproximadamente,  de vez en cuando abrimos el horno, le damos la vuelta  y vamos añadiendo caldo según veamos,para que no quede seco.

Es muy sabroso.

Espero que os guste.