CROQUETAS DE PUCHERO

                                       


                                                  Ingredientes :
                     

                      Carne de puchero , de pollo,de ternera y
                                             un trozo de tocino
                                                    1 puerro
                                               70 gr de harina
                                      450 de caldo de puchero
                                             1 vaso de leche
                                  Unas hojas de hierbabuena
                                    Aceite de oliva para freir
                                                     Huevo
                                                     Harina
                                                  Pan rallado
                                                 Preparación :
                            En una satén ponemos un buen chorreón de                                                                     aceite

           

Picamos el puerro pequeñito y vamos pochmos en el aceite.

Cuando esté dorado, unimos la carne y el tocino.

Seguimos removiendo. 

Seguidamente,  unimos la harina y movemos hasta que se dore.

Unimos la leche 

 

Y  el caldo de puchero  

Seguimos moviendo bien , hasta que vaya espesando. 

Por último,  picamos la hierbabuena y la echamos en la masa.

Hay que seguir hasta que se vaya despegando de la sarten al mover.

Pasamos a 8 trozos recipiente, y a la nevera .

Hacemos bolitas y damos formas de croquetas.

Pasamos por harina.

Por huevo 

Y por pan rallado. 

Freímos en abundante aceite, sacamos y escurrimos el aceite en un plato con papel absorbente. 

Emplatamos y a disfrutarlas.

Espero que os guste. 

TARTA HUESITOS

Ingredientes : 

2 paquetes de obleas

2 o 3 tarros de nocilla

1 tableta de chocolate para fundir 

30 gr mantequilla 

1 brick nata para montar

Preparación : 

Ponemos en un plato o bandeja la primera oblea 

Derretimos un poco la novia en el microondas. Unos 30 segundos. 

Untamos la primera oblea.

Asívamos montando las una a una

Derretimos la tableta de chocolate y la mantequilla. 

Cubrimos las obleas.

Pasamos a otra base y adornamos.

Yo le puse nata con cacao y unas bolitas de chocolate por encima.

HELADO DE FRESAS

         

Ingredientes : 

300 gr de fresas

100 gr de azucar 

300 gr de nata para montar ,fría. 

Batimos el azúcar hasta que quede fino.

Unimos las fresas

Batimos bien.

Incorporamos la nata fría , volvemos a batir. 

Vertemos en un recipiente de plástico. 

  

Podemos congelar tal cual o adornarlo con sirope y fresas.

Llevar al congelador. 

Rápido y fácil. 

Espero que os guste.

BUÑUELOS DE CUARESMA ( DE CHOCOLATE )

                                     

Ingredientes : 

210 de harina de trigo 

20 gr de cacao en polvo

25 gr de mantequilla 

100 ml de agua 

6 gr de levadura en polvo

2 huevos 

70 gr de leche 

20 gr de azúcar

Un pellizco de sal 

La ralladura de una naranja 

Aceite girasol para freír

Para rellenar , nata y cacao

Preparación : 

Tamizamostrar la haría y la levadura. Apartamos. 

En un cazo , ponemos a hervir,  el azúcar, el agua, la leche,la mantequilla, la sal y la ralladura. 

Reservamos para que temple.

Añadimos los huevos y mezclamos bien. 

Incorporamos la harina,  la levaduray el cacao.

Mezclamos bien con las brillas. 

Ponemos una cacerola onda con abundante aceite.

Cuando esté bien caliente,  con dos Cucharas vamos poniendo bolas de masa, damos la vuelta en cuanto se doren,

Vamos bajando la temperatura del aceite para que no se quemen. 

Pasamos por un papel absorbente y le echamos azúcar por fuera.

Dejamos enfriar.

Damos un corte y Rellenamos de nata que habremos montado junto al azúcar y cacao en polvo.

 Mi hijo me ha dicho que son un manjar.

Espero que os guste. 

BROCHETA DE SALMON Y LANGOSTINOS

Ingredientes : 

Lomo de salmón 

Langostinos 

Aguacates 

Tomates cherry

Sal y pimienta 

Acite

Arroz

Las cantidades dependen de las brochetas que queráis preparar.

Troceamos el salmón y el aguacate, pelamos los langostinos .

Cocemos el arroz.

Vamos pinchando los trozos,  salpimentamos y ponemos en la plancha con un poco de aceite de oliva.

Servimos las brochetas con la salsa que prefiráis y el arroz para acompañar. 

Muy sencillo.

Espero que os guste.