Ingredientes :
1 kg de cinta de lomo
1 kg de sal
Pimienta al gusto
Preparación :
Cubrimos de pimienta el lomo por todos sus lados , más o menos cantidad , dependiendo del gusto de cada uno.
En una fuente vertemos aproximadamente la mitad de la sal, introducimos la carne y cubrimos con el resto de la sal, para que selle mejor , humedece os un poco.
Metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 1 hora.
La sal formará como una costra que se romperá.
Dejamos enfriar, retiramos toda la sal ,y cortamos según vayamos a servir. Se conserva en la nevera como fiambre. Para acompañar con patatas,arroz, mermeladas o tomar en tapa o bocadillo.
Espero que os guste.
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