PISTO

Ingredientes:

1calabacín

1 berenjena

1 cebolla

4 ó 5 patatas

1 pimiento

2 dientes de ajo

Sal

Aceite de oliva

Preparación:

Lavamos el calabacín y la berenjena con su piel y los cortamos en dados

Pelamos y cortamos las patatas tambien en dados

Picamos el pimiento y la cebolla

En una sartén grande, ponemos a calentar abundante aceite de oliva, incorporamos la cebolla y la vamos pochando, añadimos el pimiento

Cuando dore un poco , añadimos las patatas y movemos bien

Salamos

Cuando las patatas estén un poco tiernas, añadimos el calabacín y la berenjena

Seguimos moviendo, hasta que todo esté doradito 

Escurrimos y quitamos el aceite

Ahora machacamos los dientes de ajo y moreamos 

Por último añadimos el tomate frito, mucho mejor, si es natural, y dejamos un rato a fuego lento, moviendo de vez en cuando.

A disfrutarlo.

Espero que os guste

😋😋😋😋