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miércoles, 15 de abril de 2020

HELADO DE YOGURT


Ingredientes:

         250 de nata para montar
                80 gr de azúcar
         2 yogures blancos griegos
        ( ésta vez hice la mitad)


Preparación:

Montamos ligeramente la nata fría y apartamos en la nevera


En un bol mezclamos el yogurt con el aźucar


Y lo incorporamos
 a la nata

Batimos un poco más


Lo pasamos a un recipiente de cristal



Y tapamos con papel transparente, que toque la crema.

 Llevamos al congelador, y a la media hora , mover para que no cristalice y quede cremoso


Movemos cada media hora , unas tres o cuatro horas servimos , mejor de un día para otro


Decoramos a nuestro gusto


Espero que os guste
😍😍




lunes, 13 de abril de 2020

BERENJENAS Y CALABACINES REBOZADOS



Ingredientes: 
1 calabacín
1 berenjena
1 lata de cerveza sin alcohol
Harina para rebozar( o de trigo normal)
Aceite(para freir)
(El huevo no lo utilicé)
 Preparación:
Se lavan y secan el calabacin y la berenjena. 
Cortamos en bastoncillos.


Se introducen en un bol y añadimos la cerveza


Dejamos unos 15 minutos.
Escurrimos la cerveza y ponemos la harina, yo lo pongo en una bolsa pequeña, ahí mismo vamos rebozando .




Freímos en abundante aceite caliente


Cuando esté bien dorado retiramos y ponemos en un plato con papel absorvente. Salamos y servimos. 
Podéis ponerle miel.
Espero que os guste.







jueves, 9 de abril de 2020

PISTO


Ingredientes:
1calabacín
1 berenjena
1 cebolla
4 ó 5 patatas
1 pimiento
2 dientes de ajo
Sal
Aceite de oliva

Preparación:
Lavamos el calabacín y la berenjena con su piel y los cortamos en dados
Pelamos y cortamos las patatas tambien en dados


Picamos el pimiento y la cebolla


En una sartén grande, ponemos a calentar abundante aceite de oliva, incorporamos la cebolla y la vamos pochando, añadimos el pimiento


Cuando dore un poco , añadimos las patatas y movemos bien
Salamos

Cuando las patatas estén un poco tiernas, añadimos el calabacín y la berenjena


Seguimos moviendo, hasta que todo esté doradito 


Escurrimos y quitamos el aceite
Ahora machacamos los dientes de ajo y moreamos 


Por último añadimos el tomate frito, mucho mejor, si es natural, y dejamos un rato a fuego lento, moviendo de vez en cuando.


A disfrutarlo.
Espero que os guste


😋😋😋😋










sábado, 4 de abril de 2020

BUÑUELOS DE GAMBAS


Ingredientes:
Unos 300 gr de gambas cocidas
1 vaso de harina
1/2vaso de agua de cocer las gambas
Sal
Perejil
1 sobre de levadura
Azafrán en sobre

Preparación:
Calentamos el agua en un cazo, cocemos los langostinos y colamos el agua


Apartamos, pelamos las gambas, y las partimos por la mitad o en trozos, yo las hago en trozos.


En un bol o plato, mezclamos la harina, la levadura , la sal y el azafran



Vamos aladiendo el agua y removiendo, hasta dejar una masa espesa



Añadimos las gambas troceadas y el perejil picado, ligamos todo y lo llevamos a la nevera entre 10 y 15 minutos.




Sacamos , ponemos aceite caliente en una sartén , y con dos cucharitas vertemos como bolitas de masa .Cuando se doren por un lado, se le dá la vuelta

Y al terminar de dorarse por el otro lado, lo ponemos a escurrir en un plato con una servilleta de papel


Listo para servir. En mi casa siempre ha sido mi padre el que las hacía , y cuando hace nos trae, nos encantan.
Espero que os guste 😉😉😉😉