GUIRLACHE DE ALMENDRAS

                          Ingredientes:
                 Para 500 gr de azúcar,
            500 gr de almendras crudas
                5 o 6 cucharadas de agua
                 Papel de hornear
1 cucharada de aceite de oliva suave
           

                           Preparación:
     En una sarten ponemos el aceite a      calentar y tostamos las almendras,              que se doren un poco
         

Apartar .

En un cacillo ponemos el azúcar y el agua a calentar.

Cuando este un poco liquido, vamos moviendolo y si va tomando color, añadimos las almendras. 

Vamos ligandolas con el caramelo y si vemos que va espesando y ponendose más oscuro , retirar del fuego y volcar en un recipiente donde habremos puesto el papel de hornear. Cuidado porque si nos pasamos con el tiempo, se pone amargo.

Esperamos a que se enfríe muy bien.

Desmoldamos .

Y a disfrutarlo 😍