CARRILLADA EN SALSA

         

Ingredientes : 

1/2 kg de carilla da (para un kilo, el doble de Ingredientes )

1 cebolla 

1 pimiento 

1 tomate 

1 zanahoria 

1 vaso de vino

Sal y pimienta 

Harina 

Aceite 

Agua

Patatas

Preparación : 

Cortamos la carillada y Limpiamos la grasa.

Pasamos por harina 

En una cacerola,  calentamos el aceite y vamos incorporando la carne.

Añadimos el pimiento, la cebolla,  el tomate y la zanahoria, todo pelado y picado.

Sofreímos junto a la carne.

Añadimos el vino y dejamos evaporar unos 10 minutos. 

Sacamos la carne y pasamos las verduras.

Incorporamos la carne y cubrimos con agua.

Ponemos la sal y la pimienta. 

Cocemos a fuego lento hasta que la carne este tierna, puede ser al rededor de una hora.

Pelamos y freímos las patatas para acompañar. 

Espero que os guste.