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domingo, 12 de marzo de 2017

PISTO


Ingredientes:

1 calabacin grande
1 berenjena grande
1 pimiento 
2cebolla
3 o 4 patatas
2 dientes de ajo
2kgr de tomates maduros
Aceite de oliva para freir
Comino(opcional) 
Sal 
Azucar

Preparacion:
Pelamos y troceamos los tomates, apartamos. 



Pelamos y cortamos una cebolla,  y en una cacerola con aceite,  la ponemos a freir,  añadimos el tomate y tapamos para que se vaya haciendo



Vamos pelando y troceando las verduras,  el calabacin lavado y con piel



En una sarten grande,  ponemos bastante aceite,  echamos las cebollas y los pimientos cuando este el aceite caliente,  doramos un poco y le agregamos la berenjena y el calabacin. 
 

Salamos y escurrimos el aceite, ahora le añadimos el ajo machacado y moreamos unos minutos, el olor es delicioso.

  
El tomate frito, lo pasamos por la batidora y ponemos otra vez al fuego.
Añadimos sal y azúcar y vamos probando, hasta que esté a nuestro gusto. 

A las verduras  le añadimos el tomate y dejamos a fuego lento unos minutos , mezclando bien. 
Lo ideal es servir con huevo frito y acompañar con pan calentito.
Espero que os guste. 



































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