TARTA DE MANZANA

TARTA DE MANZANA 

Ingredientes para la base :

250gr de harina

125gr de mantequilla 

75gr de azúcar

1 huevo

1 pellizco de sal

Ingredientes para la crema pastelera :

130gr de azúcar 

piel de naranja y limón 

3 huevos 

2 cucharadas de azúcar vainillada 

600gr de leche

30 gr de maicena 

50gr de cointreau  (opcional)

Preparación:

 Ponemos la harina en un círculo, en forma de volcán, en el centro agregamos el huevo, el azúcar y la mantequilla. Con una pizca de sal. Mezclamos y amasamos.

Extendemos la masa con un rodillo y forramos el molde con ella,habiéndolo untado con mantequilla previamente. 

Hacemos la crema pastelera,  Ponemos la leche a calentar en un bol con las cortezas de naranja y limón. 

Aparte,mezclamos el azúcar, los huevos, la harina y la maicena. 

Se añade a la leche sin dejar de remover. Cuando espese lo Apartamos del fuego.

Lo vertemos encima de la masa.

cortamos un par de manzanas el láminas y cubrimos la crema.

Horneamos unos 180 grados durante 30 minutos aproximadamente. 

Cuando esté lista , cubrimos con mermelada de albaricoque, yo lo he he cho con mermelada de manzana casera.