POTAJE DE ACELGAS

POTAJE DE ACELGAS 

Ingredientes: 

400gr de garbanzos 

3 patatas 

acelgas al gusto

1 cebolla 

3 dientes de ajo

Chorizo y morcilla

Aceite

Sal

1 cucharadita de pimentón dulce

1 tomate rallado 

agua

Azafrán

Preparación :

En una cazuela ponemos los garbanzos a hervir con agua y sal

Mientras en una satén calentamos un buen chorreón de aceite y sofreímos los ajos y la cebolla picados,cuando estén dorados añadimos el tomate rallado,removemos bien y ponemos el pimentón ,removemos y apartamos. 

Lo vertemos en el vaso de la batidora,junto con una rebanada de pan que habremos frito.  Batimos y lo añadimos al agua con los garbanzos.

Pelamos , lavamos y troceamos las patatas ,las añadimos también, junto con las acelgas limpias y troceadas. Ponemos un poco de azafrán y el chorizo y la morcilla.  

Rectificamos de sal,tapamos y dejamos cocer unos 30 minutos aproximadamente. 

Se le puede poner también zanahorias o calabaza y al final un puñado de arroz.

Espero que os guste.