PLATANO FLAMBEADO

                                        Ingredientes:

                                       Para 2 plátanos

                                       1 naranja

                                       3 cucharadas de mantequilla

                                       4 cucharadas de azúcar

                                       Un correón de ron 

                                       Canela molida

                                       Para decorar, hierbabuena, almendra,

                                       helado...

                                   Preparación:

                                   Exprimimos la naranja y reservamos el 

                                   zumo

                                   De la piel cortamos unas tiras finas ,

                                   sin la parte blanca

                                   En una sartén ponemos la mantequilla, 

                                   que se vaya derritiendo

Añadimos las cuatro cucharadas de azúcar y las cascaras de naranja, movemos un poco

                                   Vamos pelando los plátanos y los

                                   unimos a la sartén

                            Conforme va dorando, le damos la vuelta

                                Añadimos el zumo de naranja

 Y la canela

                                   Dejamos que se ablande un poco

                                   durante unos minutos y apagamos el

                                   fuego. 

                                  Ahora muy importante: 

                                  APAGAMOS LA CAMPANA EXTRACTORA

                                  Vertemos el chorreón de ron y

                                  encendemos con una cerilla o mechero

                                  para flambea

                                   Cuando de apaguen las llamas, servir 

                                   con la salsita que  tiene , y adornar

                                   al gusto. Con una bola de helado está

                                   riquísimo

        

                                Espero que os guste😋😋

NATILLAS DE PLÁTANO

 

                       Ingredientes:

                       . 2 plátanos

                       . 120 gr de azúcar

                       . Medio litro de leche

                       . 1 rama de canela

                       . 4 yemas de huevo   

                       Preparación:

          Pelamos los plátanos, los            troceamos pequeñitos y reservamos.

Ponemos la leche en un cacillo, junto a la rama de canela y el azúcar

Cuando esté caliente, añadir el plátano troceado

Dejamos hervir y bajamos el fuego unos 5 o 6 minutos más moviéndolo

 Separamos las 4 yemas

Retiramos el plátano y batimos con las yemas

Ahora retiramos la rama de canela de la leche y ésta la unimos a las yemas y los plátanos , batimos bien

Vertemos en el cacillo y ponemos al fuego moviendo, cuando espese, bajar al mínimo y seguir moviendo unos minutos.

Repartimos en vasitos o copas individuales y dejamos enfriar

Terminar de enfriar y cuajar en el frigorifico unas horas y adornar al gusto( canela molida, hierbabuena, rodajas de plátano)

Espero que os guste🤩