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sábado, 11 de diciembre de 2021

NOCHEBUENA 2020

 La Naviad es de mis épocas preferidas. Siempre digo que es la que más disfruto y lloro a la vez. Me trae recuerdos maravillosos y me entristecen las sillas vacías y los momentos vividos, que quedaron atrás. Pero siempre la vivo con ilusión y muy intensamente, desde que soy madre, mil veces más.

Me pego horas planificando, decorando, cocinando...os dejo fotos de la mesa de Nochebuena y Navidad del año pasado. Una Naviad bastante rara , pero intentamos pasarla lo mejor que se pudo. 



viernes, 10 de diciembre de 2021

PECHUGAS DE POLLO FLAMBEADAS



Ingredientes : 
2 pechugas de pollo en filetes
400 ml de nata
200 gr de Champiñones 
1 cebolla
Sal y pimienta 
1/2 vaso de whisky 
Aceite de oliva 


Preparación : 
Troceamos y salpimentamos el pollo


En una sarten calentamos el aceite a fuego medio. 


Pasamos el pollo por ambos lados.


Apartamos. 


Volvemos a añadir aceite y ahora sofreímos las cebollas picadas


Le unimos los Champiñones. 

Cuando estén dorados, incorporamos la carne , el whisky, APAGAMOS LA CAMPANA EXTRACTORA, y ponemos la llama de una cerilla en la sartén

Cuidado con no quemarse ni tener cerca algo que pueda arder...
Cuando no quede llama, incorporar la nata, salpimentar al gusto  


Mezcar muy bien, bajar el fuego y dejar espesar



Servir con arróz, patatas...como más os guste 😋😋😋

Buen provecho






martes, 7 de diciembre de 2021

PASTEL DE DULCE DE LECHE Y NUECES DE PECAN

 


Ingredientes:

100gr de mantequilla( blandita)
200gr de azúcar moreno
80gr de calabaza
200gr de harina
3/4 de cucharadita de bicarbonato
1 bote de dulce de leche.
Nueces de pecán


Preparación: 


Ponemos la mantequilla en un bol o amasadora


Añadimos el azucar y mezclamos bien


Ponemos la calabaza en el horno o microondas hasta que quede tierna
 

Machacamos hasta hacer un puré



Lo unimos a la mantequilla y el azúcar ,junto a algunas nueces troceadas


Queda una masa compacta


Cortamos la masa por la mitad
Y una de las partes la ponenos en un molde untado en mantequilla
Rellenamos con dulce de leche , 

Ponemos la otra parte de la masa, y nueces al gusto




 Metemos al horno recalentado 15 o 20 minutos a 180gr  , dependiendo del horno

Cuando esté dorada y crujiente,sacar del horno
Dejar enfriar , sinó se deshace al desmoldar


Para las personas muy golosas😋😋



Espero que os guste.