MOUSSE DE COCO

 

Ingredientes:

350ml de leche entera

300 ml de leche de coco

300ml de leche condensada

2 cucharadas soperas de maizena

Preparación:

En un vaso, mezclamos un poco de leche entera con la maizena, hasta  diluirla bien

 

Ahora en un cazo, ponemos el resto de la leche, la leche de coco, condensada y la mezcla del vaso.

Batimos bien con varillas

Dejamos que hierva sin dejar de mover, bajar el fuego al mínimo y seguir moviendo 5 minutos.

Verter en los moldes, yo lo hice en mitades de coco. 

Dejar enfríar y meter en la nevera

Decorar( yo le puse mango, grosellas, moras...)

Espero que os guste🥥🥥

ESTOFADO DE TERNERA CON PATATAS

 

Ingredientes :

1/2 kilo de ternera para estofar

1 cebolla

5 o 6 dientes de ajo

2 zanahorias

1 tomate

1 pimiento 

2 zanahorias

Guisantes

Judías verdes

Harina

Aceite

Vino blanco

Sal y pimienta

2 hojas de laurel

Patatas para freir

Preparación:

En una cacerola, vertemos un buen chorreón de aceite y vamos calentándolo.

Salpimentamos la carne , ponemos la harina y echamos en la cacerola.

Cuándo esté dorada, apartamos.

En el mismo aceite, pochamos la cebolla , el pimiento troceados y el ajo en láminas

Cuándo esté un poco dorado, añadimos el tomate pelado y troceado y ponemos un poco de sal.

Aquí, saco una parte para batirla y el resto la dejo tal cual.

Añadimos a las verduras la zanahoria pelada y cortada, las judías y los guisantes.

Movemos bien y añadimos la carne y medio vaso de vino blanco.

Cuando se evapore un poco , añadimos las verduras batidas y agua que lo cubra, rectificamos de sal y ponemos las hojas de laurel.

Tapamos y dejamos a fuego medio, moviendo de vez en cuando.

Mientras, pelamos las patatas

Freímos las patatas y montamos el plato

Espero que os guste.