Guisantes con salsa de almendras y huevo cuajad

 

TARTALETAS DE MANDARINA

 

         Ingredientes para la masa:

                  250 gr de harina

                  125 gr de mantequilla

                    75 gr de azúcar

                      1 huevo

                      1 pizca de sal

Preparación:

Hacemos un volcán con la harina y añadimos el azúcar

Incorporamos la mantequilla

Y el huevo

Empezamos a mezclar con las manos

Hasta que se integre todo. Y hacemos una bola. 

Demos reposar.

Untamos moldes con mantquilla y horneamos con papel de horno y legumbres encima para que haga peso . Sacar del horno cuando esté dorado. Procedemos a hacer el relleno

Ingredientes:

2 mandarinas

Gajos para decorar

75 gr de zumo de mandarinas

ralladura de la piel de una mandarina

2 yemas he huevo

1/ 2 cucahara de maizena

2 cucharadas de azúcar

Preparación:

Exprimimos las mandarinas

En un bol mezclamos la harina y el azúcar

            Añadimos un chorrito del

               zumo y mezclamos

Añadimos las yemas y reservamos

Reservamos. En un cacillo ponemos el resto de zumo y la ralladura

Cuando esté en ebullición retirar del fuego y añadir un poco de la mezcla anterior integrando bien

Añadimos el resto de la mezcla

Llevamos a ebullición hasta que espese

           Rellenamos las tartaletas

Salen para 4 tartaletas. Para más tartaletas aumentar las cantidades.

Dejar en la nevera mínimo 1 hora

                      

    

BIZCOCHO DE PLÁTANOS, NUECES Y CHOCOLATE

           

                Ingredientes:

      3 o 4 plátanos maduros

                      1 huevo

              125ml  aceite de oliva

      1 cucharadita de vainilla

              250gr de harina

           50 gr azúcar blanca

            120 azúcar morena

                15 gr levadura

                         Nueces

           Pepitas de chocolate

Pelamos y machacamos los plátanos

Lo ponemos en un bol, junto al huevo, el 

aceite, el azúcar y la vainilla

                     Batimos bien

Añadimos la harina y la levadura 

                        Batimos

Ponemos las nueces a trozos y las pepitas de chocolate

Integramos bien y volcamos en un molde, con mantequilla y harina o papel de horno

Con el horno precalentado a 180, una media hora o 20 minutos dependiendo del horno...

Cuando sacas la punta de un palito seco y está dorado, lo sacamos a enfriar.

Espero que os guste😋

PAQUETITOS DE CALABACIN , JAMÓN Y QUESO

 

                        Ingredientes:

                         1 calabacín

                        Jamón  cocido

                       Queso en lonchas

                       Sal

                       Unas gotas de aceite

                        Preparación;

   Lavamos y secamos el calabacín, lo cortamos en lonchas con el pelapatatas

 

Ponemos dos lonchas de calabacín en cruz,cortamos cuadrdos con el jamón y el queso  y lo

ponemos en medio de la cruz

Cerramos los extremos formando un paquete , calentamos una sartén con unas gotas de aceite y ponemos los saquitos por los dos lados hasta que se dore.

 

 Es una receta muy sencilla, que la pueden realizar los niños perfectamente y se hace en un momento

Espero que os guste😉😉

PATÉ DE SARDINAS

 

        

          Ingredientes:

      200gr de sardinas en lata

      100gr de queso para untar 

      1 chorreón de limón

      El acéite de las dos latas de 

      sardinas         

 Preparación:

Limpiar las sardinas , trocearlas

y ponerlas en el vaso de la batidora

Agregamos el aceite de las latas

PLATANO FLAMBEADO

                                        Ingredientes:

                                       Para 2 plátanos

                                       1 naranja

                                       3 cucharadas de mantequilla

                                       4 cucharadas de azúcar

                                       Un correón de ron 

                                       Canela molida

                                       Para decorar, hierbabuena, almendra,

                                       helado...

                                   Preparación:

                                   Exprimimos la naranja y reservamos el 

                                   zumo

                                   De la piel cortamos unas tiras finas ,

                                   sin la parte blanca

                                   En una sartén ponemos la mantequilla, 

                                   que se vaya derritiendo

Añadimos las cuatro cucharadas de azúcar y las cascaras de naranja, movemos un poco

                                   Vamos pelando los plátanos y los

                                   unimos a la sartén

                            Conforme va dorando, le damos la vuelta

                                Añadimos el zumo de naranja

 Y la canela

                                   Dejamos que se ablande un poco

                                   durante unos minutos y apagamos el

                                   fuego. 

                                  Ahora muy importante: 

                                  APAGAMOS LA CAMPANA EXTRACTORA

                                  Vertemos el chorreón de ron y

                                  encendemos con una cerilla o mechero

                                  para flambea

                                   Cuando de apaguen las llamas, servir 

                                   con la salsita que  tiene , y adornar

                                   al gusto. Con una bola de helado está

                                   riquísimo

        

                                Espero que os guste😋😋