Ingredientes:
2 filetes de lubinas( 2 personas)
5 dientes de ajo
1 lata de anchoas
Aceite de oliva
Pimentón
Sal
160 de nata
Puré de patatas
(Yo aquí utilicé de sobre)
Perejil
Preparación:
Miramos que no queden espinas y cortamos los extremos de los filetes y salpimentamos.
Vertemos un par de cucharadas de aceite en la sartén, cuando esté caliente añadimos la lubina y la cocinamos bien por ambos lados.
Apartamos.
Hacemos el puré de patatas, añadimos la nata y removemos bien
Picamos los ajos y cortamos las anchoas
Unimos los trocitos de anchoas al puré
Ligamos y apartamos.
En una sartén ponemos unas cucharadas de aceite y doramos los ajos
Al final añadimos una cucharada de pimentón y enseguida lo retiramos del fuego.
Montamos el plato.
En el fondo el puré, encima la lubina, y ahora los ajos y el pimentón.
Terminamos con un poco de perejil.
Es un plato sencillo que tiene un sabor muy rico.
Espero que os guste 😉😉😉😉
